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シェフ梶村より2015夏のメッセージ

2015/7/17
皆様

レストランの語源をご存知ですか?
元々はラテン語で、「レストゥラ」といって、「食事を取り再び元気にする!」という意味があります!
英語の回復を意味する「レストア」も同じ語系です。

閑話休題、

さて、4月の7周年記念を無事に迎えることができ、5月、6月の池袋の催事出店も全日完売で、お陰様で慌しい日々を送らせて頂いていることに、心より御礼申し上げます。

そして迎えた8年目の夏!

文教地区の聖地でもある、ここ目白は、毎年、夏休みの今時期だけは、東京のみならず、日本を脱出するお客様も数多く、日頃の喧騒を他所に、息を潜めた街になります、、笑
そんな中でも、ブラッスリーラ・ムジカ、元気一杯に営業しております!
この時期のオススメは、活けウナギ、鱧、スズキ、夏鹿、夏野菜、レモンに白桃、etc...
旬の食材をラ・ムジカらしい調理法でご用意しております!

また、様々な種類のビール、ワインも白を中心に、サッパリと飲み口の軽いタイプや、爽やかな柑橘の香りを思わせるタイプを中心に、キリッと冷やしてご用意しております。

バテやすい時期だからこそ、レストランの語源通り、暑い中いらして頂いた全てのお客様に「明日への活力」を回復して頂ける様、真心込めて精一杯おもてなしさせて頂きます!

皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます!

シェフ 梶村良仁
(C)BRASSERIE MEJIRO